A las ocho de la noche, la calle de Macedonio Alcalá se llena de risas y el sonido de una guitarra que se cuela entre la gente. Dentro de Selva Oaxaca Cocktail Bar, el aroma a hierbas frescas y cítricos se mezcla con el leve perfume del mezcal ahumado. Un grupo de amigos se reúne alrededor de la barra, mientras el barman prepara su famoso cóctel de maracuyá con un toque de chilito.
El bar nació hace cinco años cuando dos hermanos, amantes de la mixología, decidieron crear un refugio para los amantes de los sabores intensos. El interior ofrece un ambiente acogedor, creando un espacio íntimo donde cada mesa parece una conversación privada. La carta de cócteles incluye el “Jardín Secreto”, una mezcla de tequila reposado, jugo de toronja y una pizca de sal de gusano, que a $120 MXN sorprende por su equilibrio entre lo dulce y lo amargo.
Los clientes habituales hablan de la atención del personal. “El barman siempre me sorprende con una nueva variante del clásico margarita”, comenta una visitante en su reseña de 2023. Otro cliente escribe: “El ambiente es perfecto para una cita; la música en vivo de la noche del viernes le da vida al lugar”. Una tercera opinión destaca: “Los cócteles son creativos y la presentación, con frutas frescas y hierbas, los hace dignos de fotografiar”.
A medida que avanza la noche, la energía cambia. A la medianoche, el DJ local pone ritmos de cumbia y jazz, y la pista improvisada se llena de gente que baila. Los sabores siguen presentes: el “Noche Oaxaqueña”, con mezcal, cacao y una gota de chile, se vuelve el favorito de los noctámbulos, a $135 MXN. La combinación de cacao amargo y el picante del chile deja una sensación cálida que persiste en la garganta.
Al cerrar, a las dos de la mañana, el bar se vuelve más tranquilo. El último trago se sirve mientras el exterior de la calle se vuelve silencioso. La experiencia completa deja una impresión de autenticidad: un lugar donde la tradición del mezcal se reinventa en cada cóctel, y donde la comunidad se reúne para compartir risas, música y sabores que recuerdan a la selva que da nombre al bar.
