1. Sardina Cantina
En la carretera Transpeninsular, a km 29.5, se encuentra Sardina Cantina, mi elección número uno. El local 3 y 4 en el Tourist Corridor ofrece una vista al mar que acompaña su famoso clam chowder, servido a $180 y una margarita de $120. Los tacos de pescado con mantequilla de ajo son el plato estrella, y la atención en efectivo mantiene los precios accesibles. Un cliente escribió: "El caldo de almejas es como un abrazo del océano". Su única debilidad es la hora limitada de apertura (solo jueves de 12 a 22 h), lo que obliga a planear la visita.
2. Bröd Co. Artisan Bakery & Café Santa Rosa
A pocos minutos del centro, en la calle 16 de Septiembre, Bröd Co. combina panadería artesanal con café de calidad. El croissant de jamón y queso cuesta $95 y los chilaquiles con salsa de frutos rojos rondan los $110. Los desayunos se sirven hasta la 1:30 p.m., ideal para una mañana relajada. Una reseña comenta: "Los waffles son esponjosos y el café tiene el toque justo de acidez". El único punto flaco es la falta de menú nocturno.
3. sage baja
En el corazón del Centro, en Jose Maria Morelos 133, sage baja destaca por sus cocteles de mezcal y su tortellini de langosta, precio $250. Las ostras frescas y el tuétano son recomendados por los locales. Un visitante anotó: "El ambiente íntimo y la música en vivo hacen que cada cena sea especial". El horario limitado a sábados de 5 a 11 p.m. puede dejar fuera a los que buscan una cena entre semana.
4. Flora Farms
Ubicado en la carretera Transpeninsular km 30, Las Ánimas Bajas, Flora Farms ofrece una experiencia de campo con platos de la granja a la mesa. El menú de degustación cuesta entre MXN 800 y MXN 900 y incluye ensaladas de remolacha y burrata. El entorno rural y el jardín son perfectos para almuerzos al aire libre. Su punto débil es la necesidad de reservar con semanas de anticipación.
5. Restaurante Tropicana
En la zona de Costa Azul, Tropicana sirve platos tradicionales a precios que van de $1 a $100, con su famoso camarón con coco a $150. La ubicación es conveniente para quienes vienen del resort cercano. Los comensales aprecian la rapidez del servicio, aunque algunos encuentran que la decoración es algo simple.
Si solo puedes probar uno, elige Sardina Cantina: su combinación de ubicación, sabor y precio lo convierte en el referente gastronómico de San José del Cabo.
