Acayucan tiene una mezcla de sabores que se siente diferente a cualquier otra ciudad del sureste. La gente aquí come rápido, pero sin perder el placer de una buena conversación en la mesa. Los mercados de la zona regalan pescado fresco y los cafés locales sirven el mejor pan recién horneado. Cada esquina tiene su propio ritmo y su propio plato estrella, y eso hace que caminar por sus calles sea una aventura gastronómica.
Para desayunar
Empiezo el día en Ojo de Agua Barra de Café, justo en Alacio Pérez 101, en el barrio Atiopan. Abren de 8:30 a.m. a 9:30 p.m. todos los días, así que siempre hay tiempo para una taza de café fuerte y una baguette crujiente. El aroma del pan tostado se mezcla con la música suave que suena de fondo, creando un ambiente relajado para planear el resto del día. Los precios son accesibles, y el menú incluye postres caseros que valen cada peso.
Comida del mediodía
Para el almuerzo me dirijo a Parador Diamante, ubicado en la Carretera Federal Córdoba‑Veracruz, km 3.5, en Cruz del Milagro. El lugar abre de 6 a.m. a 10 p.m., por lo que siempre está listo para recibir a los viajeros y a los locales. El menú es amplio y económico; los platillos de la casa incluyen una sopa de mariscos y tacos de carne que se venden a precios que no rompen el presupuesto. La zona de estacionamiento es segura y siempre hay espacio para una caminata después de comer. A pocos minutos, a una cuadra de distancia, está Coctelería El ARCA. Mariscos, en Ignacio Zaragoza 603. Sus horarios de 9 a.m. a 5 p.m. permiten una visita después de la comida para probar su famosa ensalada de mariscos y un cóctel de camarón. El servicio es amable y las porciones son generosas, lo que lo hace ideal para compartir.
Cena con calma
Cuando el sol se pone, La Pizzeria se vuelve el punto de encuentro para los que buscan una pizza bien hecha. Está en Independencia 803, entre 5 de Mayo y Gutiérrez Zamora. Abre de 5 p.m. a 11 p.m., y su horno de leña produce una masa ligera que combina perfectamente con la pizza de cuatro quesos que todos recomiendan. Los precios son razonables y el ambiente es familiar, con mesas al aire libre que permiten ver el movimiento del centro. Después de la pizza, regreso a Coctelería El ARCA. La barra está lista para servir cócteles de frutas tropicales y ceviche de pescado, perfectos para cerrar la noche con un toque fresco.
Un día comiendo en Acayucan
Empiezo con un café y una baguette en Ojo de Agua, caminando por la calle Alacio Pérez hasta llegar a la plaza principal. De ahí, tomo la carretera federal hacia Parador Diamante para almorzar, disfrutando de la vista del campo mientras pruebo su sopa de mariscos. Después, cruzo a pie hasta Coctelería El ARCA para un cóctel y un aperitivo antes de volver al centro. Termino la jornada en La Pizzeria, donde una pizza caliente y una cerveza artesanal sellan el día. Cada parada está a poca distancia en coche o a pie, y los horarios se ajustan sin problemas, lo que hace que el itinerario sea fácil de seguir para cualquier visitante.
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