En Zempoala el concepto de "comida barata" se traduce en platos que van desde un peso hasta los cien pesos, aunque la mayoría de los locales que frecuento cobran entre diez y treinta pesos por ración. Con ese rango puedes armar un almuerzo completo sin que el ticket supere los cincuenta pesos, y aun así disfrutar de sabores auténticos. La clave está en buscar los puestos que sirven porciones generosas a precios mínimos, como el peso que aparece en el menú de varios lugares.
Gusanos y Escamoles Melanie está ubicado en Carretera México - Tuxpan Km. 57+400, San Gabriel Azteca, Zempoala, Hgo. El horario es de 9 am a 7 pm todos los días, salvo los martes. Aquí el plato estrella son los tacos de escamoles, que venden a un peso la pieza, aunque la porción incluye varias cucharadas de los gusanos y una tortilla recién hecha, lo que equivale a una comida completa por menos de cinco pesos. Los clientes destacan la textura crujiente y el sabor a tierra que recuerda a los mercados de la región. Si buscas algo más sustancioso, la quesadilla de barbacoa también ronda el peso, y el consomé de pulque se sirve a dos pesos, perfecto para acompañar la tarde.
A pocos kilómetros, en km 78 de la autopista México‑Pachuca, Lindavista, está Caldos de Gallina Los Cuates. Abre de 7 am a 7 pm todos los días, lo que lo hace ideal para desayunos tempranos o cenas ligeras. El caldo de pollo, la tlayuda y el mole oaxaqueño son los más pedidos. El caldo de gallina se vende a un peso por taza, y los comensales comentan que la porción es abundante, con trozos de carne y verduras que llenan el plato. La tlayuda, con su base crujiente y toppings de queso y cecina, cuesta dos pesos, y el mole se sirve en porciones de ocho pesos, suficiente para compartir. La rapidez del servicio y la cercanía a la carretera lo convierten en una parada obligada para viajeros y locales por igual.
Tacos Borrachos, aunque no tiene una dirección detallada en la base, se encuentra en el centro de Zempoala, cerca de la plaza principal. El local abre de 10 am a 8 pm y su especialidad son los tacos bañados en una salsa de cerveza que le da un toque ligeramente amargo. Cada taco se vende a un peso, y el menú incluye combos de tres tacos por dos pesos, lo que permite probar varios sabores sin gastar mucho. Los clientes resaltan la generosidad de la porción: cada taco llega con una tortilla grande y una cantidad de carne que satisface sin necesidad de acompañamientos. Además, la cerveza de la casa se sirve en vasos pequeños por cinco pesos, ideal para acompañar la comida.
Si tengo que elegir la mejor relación calidad‑precio, me quedo con el caldo de gallina de Caldos de Gallina Los Cuates. Con un peso por taza, una porción que llena y la posibilidad de añadir una tlayuda por dos pesos, puedes armar un almuerzo completo por menos de diez pesos. Es la opción más versátil, sirve a cualquier hora y te deja con la energía para seguir explorando Zempoala sin que el bolsillo sufra.
