Calvillo tiene una escena gastronómica que combina la tradición del guayabo con toques modernos. La ciudad, rodeada de huertos de guayaba, ofrece platos que resaltan ese sabor en cada esquina, y los locales suelen reunirse alrededor de la Plaza Principal para compartir una buena comida.
Quinta Los Granados, ubicado en Tehuantepec Sur 109 en la zona de Magisterial los Arcos, abre de 9 a.m. a 6:30 p.m. todos los días. El mole de guayaba es su especialidad y cuesta entre MXN 30 y 80. El restaurante invita a sentarse al aire libre, y aunque a veces hay una fila corta los viernes, la espera vale la pena por la frescura del guiso.
A pocos minutos del centro, en C. Matamoros 508, se encuentra Grada Noventa & Seis. Su terraza abierta es perfecta para una tarde, con opciones por menos de MXN 100. El menú incluye tacos de pescado y una selección de cócteles que destacan por su presentación. El local abre de 9 a.m. a medianoche, excepto los miércoles, y su ambiente relajado lo convierte en una opción ideal para compartir con amigos después del trabajo.
Rosa Mexicano Cocina, en Malecón Nte., López Mateos, ofrece una experiencia más refinada. Con precios en la categoría $$, el lechón al horno es el plato estrella, servido en porciones generosas que rondan los MXN 250. El restaurante cierra los lunes, pero los martes a viernes abre hasta las 9 p.m., lo que permite una cena tardía después de pasear por el malecón. Los comensales suelen comentar que la atención es rápida, aunque en los fines de semana puede formarse una fila en la entrada.
Para los amantes del mar, Restaurant Camino Viejo SA de CV, situado en Presa de Malpaso, abre de 12 p.m. a 6:30 p.m. todos los días. El bisque de camarón se vende por alrededor de MXN 180, situándose en el rango de $100–200. La vista del lago desde la terraza es un plus que muchos visitantes destacan, y el lugar se llena especialmente los sábados, cuando familias y grupos de amigos llegan para disfrutar de una comida tranquila.
Si tienes solo un día, comienza la mañana con el mole de guayaba en Quinta Los Granados, luego cruza la calle principal hacia Grada Noventa & Seis para un almuerzo ligero en la terraza. Por la tarde, camina hasta el malecón y reserva una mesa en Rosa Mexicano Cocina para probar el lechón. Termina la jornada en Restaurant Camino Viejo, donde el bisque de camarón y la vista del lago cierran el recorrido con un toque de elegancia. Un taxi o la línea de autobús que pasa por la Plaza Principal te lleva fácilmente de un punto a otro.
