A las 7:30 de la mañana, la calle Treviño vibra con el sonido de tazas chocando y el aroma a café recién molido que se escapa de la puerta de Café Soré. Un grupo de estudiantes con laptops ocupa la terraza, mientras una pareja mayor se sienta bajo la sombra de una sombrilla verde, charlando en voz baja. El aire lleva notas de lavanda y caramelo, y el sol de la mañana se cuela entre los árboles, creando un punto de encuentro donde el tiempo parece ralentizarse.
El corazón del lugar es su frappé de lavanda, una bebida que combina la intensidad del espresso con un toque floral que despierta los sentidos. El vaso, cubierto de espuma ligera, lleva una espiral de crema y una pizca de flores secas que se disuelven al primer sorbo, dejando un sabor dulce‑amargo que persiste en la lengua. Según una reseña, “el frappe de lavanda es una explosión de sabor que me hizo volver al día siguiente”. El precio ronda los $55, bien dentro del rango de precios del café, y la porción es suficiente para acompañar una mañana de trabajo o una charla prolongada.
Más allá del frappé, el menú incluye un waffle crujiente con miel de agave y trozos de fruta fresca. Un cliente escribe: “El waffle con miel de agave fue crujiente y dulce, el contraste perfecto para el café”. Otro visitante destaca la tapioca con leche de coco, describiéndola como “una textura gelatinosa que complementa el café sin robarle protagonismo”. Cada plato se sirve en mesas de madera clara, y la decoración minimalista con toques de cable car y plantas colgantes crea un entorno que invita a quedarse. El ambiente, según los comentarios, es “ideal para trabajar en compañía o simplemente observar la vida pasar”.
El origen del café se remonta a 2015, cuando la fundadora, una barista apasionada, decidió abrir un espacio donde la calidad del grano y la calidez humana fueran prioridad. La barra de acero inoxidable muestra una máquina de espresso de última generación, y el personal, siempre atento, conoce al detalle cada preparación. Una reseña menciona: “El personal de Café Soré siempre recuerda mi nombre y mi pedido, lo que hace la experiencia mucho más personal”. La combinación de servicio amable, bebidas bien ejecutadas y una atmósfera relajada ha convertido al local en punto de referencia para freelancers, artistas y amantes del café.
Al caer la tarde, la luz dorada transforma la terraza en un escenario íntimo. Los clientes se alargan, piden un segundo frappé y comparten risas bajo el murmullo de la ciudad. El sonido de la máquina de espresso sigue marcando el ritmo, mientras la conversación fluye sin prisas. Salir de Café Soré es como dejar una pequeña burbuja de calma en medio del ajetreo de Torreón; sabes que puedes volver a cualquier hora y encontrar el mismo sabor, la misma atención y el mismo refugio.
