Mérida alberga 23 restaurantes mexicanos con un promedio de 4.5 estrellas. La mayoría se concentra en barrios como San Ramón, San Antonio Cinta y García Ginerés. Los precios oscilan entre económicos y de lujo, con 180 opciones baratas, 169 medianas y solo 6 restaurantes que superan los $700 por plato.
100% al Carbón - Norte (Calle 22, San Antonio Cinta) es un ejemplo sorprendente: tiene 4.9 estrellas con una reseña de 658 comentarios, y sus tacos de falda a la parrilla cuestan menos de $100. En contraste, Los Platos Rotos (Calle 33, García Ginerés) ofrece moles caseros y chiles rellenos entre $50 y $100, con 4.4 estrellas y 1797 comentarios. Ambos son ideales para comer bien sin gastar mucho.
En el rango medio, Querreke (Calle 30, San Ramón) destaca con 4.6 estrellas y precios de $300 a $500. Sus arracheras y cócteles se sirven en una terraza con música en vivo. Aunque cuesta tres veces más que Los Platos Rotos, ambos tienen más de 4.4 estrellas, lo que sugiere que en Mérida se puede comer bien sin pagar de más.
La escena de lujo es escasa: Kuuk cobra $700 a $800 por plato, pero no supera las 4.5 estrellas. La mayoría de los restaurantes no se atreven a cobrar más de $250, quizá por el mercado local. Si buscas innovación, el Museo de Gastronomía Yucateca (4.6 estrellas) combina platillos tradicionales con presentación moderna, aunque su menú de $400 a $600 no convence a todos.
El mayor valor está en los barrios populares. En San Antonio Cinta, 100% al Carbón ofrece cortes de carne a precios que desafían su elevada calidad. En García Ginerés, Los Platos Rotos mantiene encantadores sopes y sopas de pescado a menos de $80. La única grieta es la falta de opciones vegetarianas: menos del 10% de los menús incluyen opciones sin carne.
El horario también varía: 100% al Carbón abre de 12pm a 11pm siete días, mientras que Los Platos Rotos cierra a las 4pm los fines de semana. Para cenar tarde, Querreke abre de 1pm a 12am los viernes y sábados. Planifica según la hora, porque muchos restaurantes no extienden su servicio más allá de las 10pm.
