Cuando el reloj marca las diez en Zibatá, las luces de la avenida Paseo de las Pitahayas se vuelven más tenues, el ruido de los autos se mezcla con el murmullo de la gente que busca un último antojo. Los bares de la zona siguen con su música, y los puestos de tacos siguen encendiendo sus parrillas. La calle Tunas se llena de aromas que invitan a seguir caminando.
La Marmota Zibatá mantiene sus puertas abiertas hasta la 1 a.m. de jueves a sábado y hasta medianoche el resto de los días. El local vibra con risas, el sonido de botellas chocando y una pista de música que no deja que el hambre se quede quieta. La hamburguesa de carne de res con queso cheddar y papas fritas es la elección favorita; una michelada bien fría acompaña la escena. Un cliente escribe: "El ambiente está lleno de energía y el sabor de la carne me dejó con ganas de volver".
Cafele Zibata cierra a las 10 p.m., pero su atmósfera sigue atrayendo a los noctámbulos que llegan antes de la hora. Situada en Cerro del Huizache, la cafetería ofrece molletes con cajeta y chilaquiles rojos que se sienten como un abrazo cálido. El aroma del café recién hecho llena el aire y los juegos de mesa en las mesas crean un ambiente relajado. Un visitante comenta: "El personal siempre está de buen humor y el café huele a cacao, perfecto para seguir la noche".
Romani Pizzas se despide a las 9 p.m., pero su pizza de masa madre con mozzarella y albahaca, junto a una lasaña de pera, hacen que valga la pena llegar antes del cierre. El local, en Av. Paseo de las Pitahayas, mantiene una música de fondo que combina con el crujido de la masa al ser servida. Un crítico local anotó: "La masa crujiente y la salsa casera hacen que cada bocado sea una sorpresa". El ambiente es tranquilo, ideal para grupos que buscan una cena rápida antes de seguir la marcha nocturna.
Si la noche se alarga y el estómago no se rinde, La Marmota sigue abierta hasta la 1 a.m., lo que la convierte en la última parada antes de la madrugada. Un par de micheladas y una porción de papas te mantendrán firme hasta que el primer autobús aparezca.
