Magdalena combina la tradición del norte con influencias de ciudades costeras, y eso se refleja en su oferta gastronómica. En una sola calle puedes pasar de un puesto de tacos a un restaurante de sushi sin perder el ritmo del día. La gente local se reúne alrededor de la plaza y de los mercados, y allí nace la variedad que hace única a la ciudad.
En Carnísimo Burgers, ubicado en Av. Niños Héroes 401, San Felipe, la primera parada es una hamburguesa de chorizo con queso fundido. El precio ronda los MX$80 y la preparación es rápida, ideal para comer entre clases o después del trabajo. El área exterior tiene mesas bajo sombrillas y el ambiente es relajado; la fila suele ser corta, pero si llegas a la hora del almuerzo puede haber una espera de diez minutos.
A pocos pasos, en Miguel Hidalgo 40, Centro, está Sushi 86. El local abre de 2 a 7 p.m. y destaca por sus rolls de atún y tempura de camarón, que cuestan entre MX$150 y MX$180. La presentación es impecable y las porciones generosas, lo que justifica el precio más alto. El interior está iluminado con luces blancas y la atención del personal es constante, lo que lo hace perfecto para una cena ligera.
Cerca de allí, en Av. Niños Héroes 404, Centro, se encuentra Pizzitas a la Italiana. La pizza margarita con mozzarella fresca y albahaca cuesta alrededor de MX$90, y la masa crujiente se hornea en horno de leña. El local también sirve ensaladas y pastas, pero la pizza es la estrella. El servicio es amable y el lugar se mantiene limpio; la fila rara vez supera a dos personas.
Para quien busca sabor casero, Fonda Lupita en Carr. Guadalajara - Tepic 32, Cerrito, abre de 7 a.m. a 9 p.m. Todos los días. Los chilaquiles con huevo y jocoque son el plato recomendado, con un costo de MX$70. Las tortillas se hacen a mano y el guiso de carne se sirve en su propio jugo, ofreciendo una experiencia auténtica. El ambiente es familiar y el ruido de la cocina se mezcla con conversaciones de vecinos.
Una ruta fácil para probar todo en un día empieza con los chilaquiles en Fonda Lupita a primera hora, sigue con la pizza en Pizzitas a la Italiana al mediodía, la hamburguesa en Carnísimo Burgers por la tarde y cierra con sushi en Sushi 86 al atardecer. La distancia entre los locales es caminable, y cada uno está cerca de la plaza principal o de la parada de autobús de la zona centro, lo que facilita el desplazamiento.
