La escena de la comida mexicana en Ciudad Obregón tiene una energía que se siente en cada calle y cada puesto; mi elección número uno es Carnitas El Tata, el punto de referencia para los amantes de la carne bien sazonada.
1. Carnitas El Tata – Calle Blvd. C.T.M. 634, entre Gavilán y Golondrina, Aves del Castillo. Abre de 7 am a 4:30 pm todos los días. El plato estrella son las tortas de carnitas, una pieza de pan crujiente rellena de carne de cerdo tierna, acompañada de salsa verde y cebolla; el precio ronda los $85. La textura de la carne, con su interior jugoso, supera a cualquier otro menú de la ciudad. La rapidez del servicio y la consistencia de la sazón hacen que este lugar sea imbatible; incluso la birria de la competencia no logra igualar la profundidad del sabor de sus carnitas.
2. Birria La Carreta – C. Jalisco 766, Electricistas, Urb. No. 4. Horario extendido de 6:10 am a 2 am, siete días. La birria de res, servida con chicharrón de taco y una salsa de chile de árbol, cuesta $95 y se acompaña de una porción generosa de consomé. La atmósfera nocturna, con música regional, crea un ambiente que invita a quedarse hasta la madrugada. La calidad del caldo y la textura del chicharrón le dan una ventaja sobre la birria de otros locales, aunque la oferta de carne de El Tata sigue siendo mi favorita.
3. Cahuamanta Holguín – C. Cananea 651, Norte, Zona Nte. Abierto todos los días salvo martes. Su especialidad son los tacos de cahuamanta, preparados con camarón y salsa de limón; el precio es $78. La frescura del marisco y la limpieza del local destacan en una zona donde la higiene a veces se pasa por alto. La combinación de mariscos y el toque picante del chile verde hacen que este lugar sea la mejor opción para los que buscan sabores del Pacífico, superando a los tacos de carne de otros puestos.
4. La Garnacha – C. Jalisco 746, Electricistas, Urb. No. 4. Horario de 8 am a 3 pm, cerrado los domingos. La garnacha de chicharrón, servida con limón y salsa de aguacate, cuesta $65. El sabor del chicharrón crujiente, bien sazonado, y la frescura de la salsa hacen que cada bocado sea memorable. El local es pequeño pero está siempre lleno de gente del barrio, lo que garantiza rapidez y buen ambiente. Su único punto débil es el horario limitado, que obliga a llegar temprano para probar sus delicias.
5. Cenaduría La Chalupa – Baldío, Primavera. Abre de 6 pm a 12 am, cerrado los miércoles. La especialidad son las chimichangas de queso, con un precio de $70, y el pozole tradicional que cuesta $85. El espacio amplio y el propietario atento crean una experiencia cómoda para grupos grandes. La variedad de snacks, desde rib empanada hasta tacos de pozole, cubre todos los antojos. El único inconveniente es que la ubicación alejada del centro obliga a desplazarse un poco más, pero la calidad de la comida lo compensa.
Si solo puedes probar un lugar, ve a Carnitas El Tata; su combinación de sabor, consistencia y atención al cliente lo coloca por encima del resto, y te dejará con la certeza de haber probado lo mejor de Ciudad Obregón.
Leer Artículo Completo
Los 5 Mejores