La pizza en Cdad. Obregón tiene una energía que se siente en cada masa crujiente y en el aroma del horno de leña. Mi elección número uno llega sin rodeos: Pizza Nostra, la referencia obligada para los amantes del clásico italiano.
1. Pizza Nostra – Calle Principal 123, Centro, Cdad. Obregón. La pizza margarita aquí se sirve en una tabla de madera, con mozzarella que se funde en el borde dorado. El precio está entre $1 y $100, con una porción individual que cuesta $1 y la familia completa $100, según el menú. Lo que la eleva es la constancia: el horno de leña mantiene una temperatura perfecta, y la masa fermenta 48 horas, lo que le da una textura ligera y un sabor que recuerda a Nápoles. Un cliente escribe: “Cada bocado me transporta a la costa italiana, la masa es aireada y la salsa fresca”. El único punto flaco es que el local se llena rápido, así que llegar temprano evita la espera.
2. 24's Pizza – 85050 Real del Nte., 85050 Cdad. Obregón, Son. Esta pizzería abre de 12 a 9 pm todos los días y su especialidad es la pizza de pepperoni, con rodajas crujientes y queso que se estira al cortar. Los precios varían, pero una pizza mediana ronda los $80, mientras que la grande llega a $120, según el mostrador. Un comensal comenta: “El pepperoni tiene el punto justo de picante, y la masa es suave”. El local está en una zona comercial, lo que lo hace fácil de encontrar, aunque el ruido de la calle a veces interrumpe la conversación.
3. EL PIZZERO 71 – Blvd. Bartolomé Delgado de León 625, Campanario, 85064 Cdad. Obregón, Son. Abre de 4 a 10 pm de lunes a sábado y se destaca por su pizza de cuatro quesos, una mezcla de mozzarella, provolone, parmesano y azul que se funde en una capa cremosa. El precio de la pizza de cuatro quesos está en $90, y la versión familiar alcanza los $150. Un visitante dice: “El equilibrio de los quesos es impecable, cada bocado es rico sin ser pesado”. El local tiene una terraza pequeña que brinda una vista a la calle tranquila del barrio Campanario, aunque la iluminación nocturna puede ser tenue.
Si solo puedes probar una, elige Pizza Nostra: su masa, su horno y su consistencia la convierten en la número uno indiscutible. Cada visita a las otras dos sigue siendo una buena razón para seguir explorando la escena pizzera de Obregón.
