En Atotonilco el Grande una comida económica suele rondar entre MX$30 y MX$70 por plato, suficiente para llenar el estómago y dejar espacio para un refresco. Esa es la referencia que uso cuando busco opciones que no me hagan romper la alcancía. Aquí tienes tres sitios donde la relación precio‑porción realmente destaca.
La Parrilla Del Chef Cleo está en Av. Juárez 520, en el centro. El menú se centra en cortes de carne a la parrilla; el bistec de falda llega a MX$55 y la costilla de cerdo a MX$60. Las porciones son amplias y vienen con guarniciones de papas asadas y salsa casera, lo que hace que el costo por persona sea bajo aun cuando se trata de carne de calidad. El ambiente es limpio y el servicio rápido, ideal para una comida sin rodeos.
A pocos pasos, Atotonilco Hidalgo, ubicado en Av. Juárez 14, ofrece una barra de tamales y pulque que se ha ganado la preferencia de los locales. Un tamal de pollo cuesta MX$30 y una jarra de pulque está en MX$25. El lugar abre las 24 horas, así que puedes llegar después de una visita a las aguas termales y seguir con un plato caliente sin preocuparte del horario. Los tamales son generosos, a veces dos por el mismo precio, lo que duplica la cantidad comparado con otros puestos de la zona.
Barbacoa Hernández e Hijas, en la zona de 78XC+GC, abre solo los fines de semana de 7:30 am a 3:30 pm, pero vale la pena planear la visita. La barbacoa de costilla se sirve a MX$50 y viene con tortillas azules recién hechas, una delicia que no encuentras en muchos lados. Los comensales destacan la higiene y el sabor intenso; una porción de rib rellena la mitad del plato y deja espacio para un refresco sin que el gasto suba demasiado.
Si tengo que señalar el mejor valor, es la barbacoa de costilla en Barbacoa Hernández e Hijas. Por MX$50 obtienes una porción de carne tierna, tortillas artesanales y una experiencia de comida tradicional que supera en sabor y cantidad a los tacos de la parrilla que cuestan casi el mismo precio. Esa combinación de precio bajo, porción generosa y autenticidad local la convierte en la opción número uno para quien quiere comer bien sin gastar de más.
