Cuando el reloj marca las diez en Zapopan, las luces de la Avenida Patria y la zona de Andares siguen encendidas. Los bares de la zona de la Universidad de Guadalajara ya suenan con música electrónica y el aroma de comida callejera se mezcla con el perfume de la noche. Los taxis pasan con regularidad y las calles de la zona de Lomas de Chapultepec siguen llenas de gente que busca algo para seguir la fiesta.
Casa Prime Puerta de Hierro, ubicada en la calle Paseo de la Reforma, se mantiene abierto hasta la 1:00 am los fines de semana. La parrilla de cortes de res se vuelve la protagonista de la madrugada; el rib eye bien marmoleado y el chimichurri recién picado hacen que el hambre nocturna desaparezca. El ambiente es ruidoso, con música de rock suave y una clientela que combina ejecutivos después del trabajo y grupos de amigos que llegan de los bares cercanos. Un cliente comentó que el “sabor ahumado del rib eye te despierta los sentidos” y que el servicio sigue rápido aunque la barra está llena.
A pocos minutos, Sweet and Fit Metropolitano en la calle Río Grande ofrece una alternativa ligera pero satisfactoria hasta la medianoche. Sus bowls de quinoa con pollo a la parrilla y aderezos de aguacate son perfectos para quien quiere algo saludable después de una noche de copas. El local está iluminado con luces de neón y la música pop de fondo mantiene la energía alta. La clientela suele ser joven, estudiantes y profesionales que buscan una cena rápida antes de seguir la fiesta. El batido de proteína de chocolate es considerado un excelente remedio para la resaca.
Si lo que buscas es sushi a cualquier hora, Sushi Shop Naciones Unidas en la avenida de las Américas mantiene su cocina abierta hasta las 11:30 pm, y en viernes y sábados extiende el servicio hasta la 12:00 am. Los rolls de atún picante y el nigiri de salmón son los favoritos de los noctámbulos. El local tiene una barra de sushi visible donde los chefs preparan los platos al momento, y el sonido del cuchillo contra el pescado crea una atmósfera casi meditativa. Los clientes suelen ser grupos de amigos que salen de los clubes de la zona y quieren compartir una cena ligera antes de volver a la pista de baile.
Para los que necesitan una solución a las 3 am, el único lugar que nunca cierra es el puesto de tacos de la esquina de la calle Hidalgo, donde los tacos al pastor siguen llegando en tandas. Así, ya sea que prefieras una carne jugosa, una opción fit o sushi fresco, Zapopan tiene algo que saciará tu hambre después de la medianoche.
