Mérida tiene una escena gastronómica que mezcla lo tradicional yucateco con influencias internacionales, y cada barrio tiene su propio sabor. Aquí el calor se siente en la cocina: los aromas de achiote, el crujir de la tortilla recién hecha y el perfume de la salsa de tomate al horno se combinan en cada esquina. No es lo mismo comer en la Plaza Grande que en el barrio de Los Pinos, y esa diversidad es la que hace a la ciudad tan especial.
En Los Pinos, Antica Roma (Calle 23 A No. 350 X 34 y 36) ofrece una experiencia italiana con precios entre 100 y 200 $. El fettuccine al pesto es cremoso y la sangría casera refresca el paladar después de una tarde de paseo. El local abre de 1 pm a 11:30 pm todos los días, y aunque suele haber una fila corta, vale la espera. Si buscas algo más cercano al centro, Eladio's, en la esquina con 44, C. 59 425, Parque de la Mejorada, sirve platos yucatecos como la sopa de lima y el cochinita pibil a precios $$, con horario de 12 pm a 9 pm (hasta 10 pm los fines de semana). Los locales son animados, y los comensales a menudo comparten mesas, lo que crea un ambiente de camaradería.
Para los amantes del mar, Los Mariscos de Chichí (Calle 35ᴬ, C. 35 LB, Chichí Suárez) es una parada obligada. Su ceviche de camarón, con jugo de limón y un toque de chile, cuesta alrededor de $150 y se sirve con tostadas crujientes. El octopus a la parrilla, bañado en una salsa de coco, compite en precio con los tacos de la calle, pero ofrece una calidad que justifica cada peso. El restaurante abre de 12 pm a 8 pm de lunes a viernes y hasta 8 pm los sábados y domingos, y suele haber una fila moderada durante la hora del almuerzo.
Si prefieres una cena más elegante, La Bernarda – Cordemex (C. 49 233, entre 42 y 44, Ampliación Revolución) combina la tradición italiana con un toque local. La margarita pizza, con masa fina y queso fundido, cuesta $180, mientras que la pasta al ragú está en el rango de $200. El local abre de 3 pm a 11:30 pm y el ambiente es ideal para una cena romántica o una reunión con amigos. Comparado con Antica Roma, los precios son similares, pero La Bernarda ofrece una terraza con vista al parque, lo que la hace una opción diferente para la noche.
Para cerrar el día, una ruta sencilla: empieza con un desayuno rápido en una taquería del centro, luego dirígete a Eladio's para probar la sopa de lima antes de la hora pico. Después, camina hacia Los Mariscos de Chichí para el almuerzo de mariscos y termina la tarde en Antica Roma con una copa de vino y fettuccine. Si la noche se alarga, La Bernarda te espera con pizza y pasta hasta tarde. Con paradas en la Plaza de la Independencia y la avenida 60, el recorrido es fácil de seguir a pie o en bicicleta, y siempre hay una opción de agua fresca o una michelada para acompañar.
