Pajacuarán tiene una escena gastronómica que mezcla lo tradicional con toques inesperados. En el centro se siente el bullicio de los bares, mientras que en las colonias los puestos de tacos compiten con pizzerías que traen el horno de leña a la ciudad. Todo está a una caminata de la plaza principal y de la parada del autobús que cruza la avenida Morelos, lo que facilita pasar de un sabor a otro sin perder tiempo.
El Relicario, ubicado en Morelos 40, Centro, es el bar que abre sus puertas los sábados y domingos de 7:30 a 11:30 p.m. Los clientes resaltan los precios accesibles y los cócteles refrescantes, especialmente la margarita con toque de chile. El ambiente es relajado, con luces tenues y una barra que invita a quedarse charlando después de la cena. Los snacks de la casa, como la tostada de camarón, son ideales para acompañar una cerveza artesanal sin gastar mucho.
A pocos pasos, en la calle 2 de Abril 214, Las Colonias, está Taquería "El Parral". Abre de 7:30 p.m. a 12 a.m. todos los días y se especializa en tacos al pastor que se sirven con piña recién asada y salsa de aguacate. El precio está dentro del rango de $1 a $100, lo que los hace una opción económica para una cena tardía. Los locales comentan que la fila suele ser corta, pero el sabor justifica la espera cuando hay. Prueba también los tacos de carne asada, que llegan jugosos y bien sazonados.
Si buscas una experiencia más estructurada, CÍRCULO ARCANO en José Mora del Río 166, 2 de Abril, abre de 11 a.m. a 9 p.m. todos los días. El interior está decorado con referencias a anime, lo que le da un toque juvenil y diferente. El plato estrella es el mole poblano, servido con arroz y tortillas hechas a mano; la profundidad del sabor del mole compite con los mejores de la región. Aunque el menú no indica precios exactos, el rango de $1 a $100 sugiere que una comida completa sigue siendo razonable.
Para los amantes de la pizza, Keko Pizza en 2 de Abril, 59180, ofrece una variedad de pizzas al estilo napolitano. El horno de leña está activo de miércoles a domingo, de 12 p.m. a 7 p.m., y la masa crujiente se combina con ingredientes frescos. La pizza de pepperoni es una referencia local, y su precio se sitúa también dentro del rango de $1 a $100, lo que la coloca como una alternativa más cara que los tacos, pero aún accesible para una cena informal. La terraza del local permite observar la preparación mientras se disfruta del aroma a masa horneada.
Una ruta de un día puede comenzar con un cóctel en El Relicario antes de que el sol se ponga, seguir con un almuerzo de mole en Círculo Arcano, pasar la tarde probando una porción de pizza en Keko Pizza y terminar la noche con tacos en El Parral. Todos están a menos de diez minutos caminando entre sí, y la parada de autobús en la avenida Morelos facilita llegar si el coche no está disponible. Con esta agenda, tendrás una muestra completa del sabor de Pajacuarán sin perderte en el tráfico.
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