En Francisco I. Madero, "barato" significa poder armar un plato de tacos, una sopa o un plato de mariscos sin pasar de $80. La mayoría de los locales venden menús de $30 a $70, suficiente para un almuerzo o cena sin sacrificar sabor.
Villa Del Mar se queda en la zona central y su especialidad son los mariscos frescos. Pido el ceviche de camarón a $70 y una orden de tostadas de pescado por $45; la porción de ceviche llega a llenar el plato y la salsa tiene el toque justo de limón. El ambiente es sencillo, con mesas de madera y una ventana que da a la calle principal, lo que permite observar el paso de los vecinos mientras comes.
Sr. Chong, el único restaurante de comida asiática en la lista, ofrece tacos de cerdo al estilo coreano por $55 y un tazón de ramen con huevo pochado por $65. Los fideos son al dente y el caldo tiene un sabor profundo que justifica el precio. Los comensales locales comentan que la cantidad de fideos es doble que en otros lugares de la ciudad, lo que convierte a Sr. Chong en una opción de gran valor.
Rincón del Cangrejo, aunque su nombre sugiere mariscos, es famoso por sus tacos de carne asada a $35 y su sopa de tortilla a $30. La sopa llega en un tazón de barro que mantiene el caldo caliente y la carne asada se corta en tiras generosas, lo que permite que una sola orden rinda para dos personas con hambre. Los residentes del barrio suelen pasar por allí después del trabajo porque el precio es bajo y la rapidez del servicio es notable.
Si tuviera que elegir una sola comida con la mejor relación precio‑calidad, sería el ceviche de camarón de Villa Del Mar. Por $70 obtienes una porción que alimenta a dos, un sabor fresco y la sensación de estar comiendo en la costa sin salir de la ciudad. Esa combinación de precio, porción y sabor hace que valga cada peso.
