En Apaseo el Grande, una comida completa puede costar entre $30 y $80 pesos si sabes dónde buscar. Los locales consideran "barato" cualquier plato que no supere los $100, y la mayoría de los establecimientos de barrio se mueven dentro de ese rango. Con eso en mente, he probado tres sitios que combinan precios modestos con porciones generosas.
Danke Sushi, ubicado en C. Mariano Matamoros 107‑A en el centro, ofrece una alternativa sorprendente para los amantes del sushi que cuidan su bolsillo. El menú incluye rolls de atún y california por alrededor de $70, y un tazón de ramen que ronda los $55. Los comensales destacan la frescura del pescado y las porciones que llegan a llenar el plato sin que el precio sea excesivo. El local abre de 1 pm a 9 pm todos los días, lo que lo hace una opción práctica para una cena ligera después del trabajo.
Las quesabirrias, en Juan Aldama 1010, Acequia Grande, es el punto de referencia para quien busca una birria con queso sin vaciar la cartera. Un combo de quesabirria con guarnición y bebida se vende por $85 y sirve una porción que muchos describen como "suficiente para dos personas". El horario es limitado —solo sábados y domingos de 8 am a 3 pm— pero eso no impide que los locales hagan fila temprano. Los reseñadores resaltan la carne tierna y el queso fundido que se derrama sobre la tortilla, creando una explosión de sabor que justifica cada peso.
Barbacoa Mancera, en Cuauhtémoc 208, se especializa en la tradicional barbacoa de borrego servida en tazones con consomé y arroz. Un plato completo cuesta $90 y viene acompañado de una porción de frijoles y una taza de café de la casa. La apertura es de 8 am a 2 pm los fines de semana, lo que lo convierte en una excelente opción para un almuerzo dominical. Los clientes elogian la higiene del lugar y la atención del personal, y varios comentan que la cantidad de carne supera lo esperado para el precio.
Si tuviera que elegir el mejor valor, sería la quesabirria de Las quesabirrias. Por $85 obtienes una tortilla rellena de carne jugosa, queso fundido, salsa picante y una guarnición, todo en una sola porción que alimenta a dos. Esa combinación de precio, sabor y tamaño la coloca por encima de los otros dos en términos de rentabilidad. En Apaseo el Grande, comer bien sin gastar mucho es posible, y estos tres locales demuestran que la buena comida no tiene que ser cara.
