En Ajijic, una comida económica suele rondar entre MX$50 y MX$80 por plato, suficiente para llenar el estómago y probar sabores locales sin romper el presupuesto. Con la inflación, muchos visitantes buscan lugares donde la relación precio‑porción sea justa, y la zona del centro y la carretera ofrecen varias opciones que cumplen esa expectativa.
Los Gringos Café, ubicado en Parroquia 1A, Centro, abre de martes a domingo de 8 a.m. a 3 p.m. y sirve un desayuno completo por MX$70, que incluye chilaquiles con huevo, una taza de café de olla y una porción de frijoles. La vista hacia el lago mientras comes le da un plus, y la porción es lo suficientemente grande como para compartir con un compañero. Los locales aprecian la variedad de salsas picantes que acompañan el plato, y la relación calidad‑precio supera a muchos restaurantes de la zona.
A pocos minutos en coche, Donas Donuts Ajijic se encuentra en Carretera Ote. 39‑A y abre de 7:30 a.m. a 7 p.m. todos los días. Aquí, el clásico donut de azúcar cuesta MX$25 y la versión rellena de crema de requesón MX$35. Además, el menú incluye un combo de chilaquiles con huevo por MX$55, que combina la tradición mexicana con la dulzura de sus donuts. Los clientes resaltan la rapidez del servicio y la frescura de los productos artesanales, lo que lo convierte en una parada ideal para desayunar antes de explorar el pueblo.
El Gato Feo Café + Roastery, en 16 de Septiembre 18, abre de lunes a domingo de 8 a.m. a 8 p.m. y se especializa en café y repostería. Un croissant de almendra cuesta MX$45, mientras que el latte grande está a MX$55. Para los que buscan una comida ligera, el sándwich de jamón y queso con aguacate se vende por MX$70 y viene con una porción de papas fritas. La conexión Wi‑Fi gratuita y la atmósfera con chimenea atraen a estudiantes y freelancers que buscan trabajar sin gastar mucho.
Si tuviera que señalar la mejor relación precio‑porción, sería el combo de chilaquiles con huevo y café en Los Gringos Café. Por MX$70 obtienes un plato abundante, una bebida tradicional y la vista del lago, lo que lo hace la opción más completa para quienes quieren comer bien sin gastar de más. Cada uno de estos tres locales muestra cómo Ajijic combina sabor y ahorro, y cualquiera de ellos garantiza una comida satisfactoria sin que el bolsillo sufra.
